Mes@ de Mulher

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Minhas Receitas Rápidas


                           Salada de Macarrão Ave Maria

*250 gramas de macarrão tipo "ave maria"
* 1 lata de atum em água e sal 
* Salsinha picada
* 1 Cenoura cortada em cubinhos pequenos e levemente cozidas em pouca água
* 1/3 de Pimentão verde picadinho pequeno
* 1/2 Cebola ralada
* 1 pacote de tempero à gosto (aqueles de envelope)
* 4 colheres de azeite extra virgem ou da sua preferência
* Ervilhas em lata ou fresca ( quantidade a gosto)
* Milho verde em conserva (quantidade a gosto)
* 100 gramas de azeitonas sem caroço e picadinhas
* Pimenta do Reino branca moída na hora ( a gosto)
Nota: poderá substituir o atum por queijo branco em cubinhos, sardinha em lata, palmito...Ou o que preferir...

Modo de fazer: 

Cozinhe o macarrão em 1 e 2/2 litro de água fervente e 1/2 colher de sopa de sal...retire quando estiver "al dente". 
Não adicione óleo na água...O macarrão deve ser cozido em bastante água e esta deve estar temperada com sal...senão ele não  fica legal...
Quando retirar do fogo, colocar no escorredor de macarrão e se estiver um dia quente, jogar água fria...porque a quentura faz ele continuar cozinhando..Deixar esfriar e adicionar os outros ingredientes...conferir o sal...mexer suavemente. Servir acompanhada de uma salada verde...
Bom Apetite!!!