Mes@ de Mulher

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quarta-feira, 23 de janeiro de 2013

Omelete e Mangas...


Fazendo um almoço rápido...pensei em um omelete....Ontem comprei bertalha...uma verdura"prima-irmã" do espinafre...Então Vamos ao Omelete:
2 ovos
6 folhas de bertalha ou espinafre lavadas
1 raminho de salsinha
2 fatias de queijo prato
1 colher de sopa de queijo parmesão
2 pedaços de Kanii kama
Algumas rodelas de cebola picadinha
Pimenta do reino branca moída à gosto
Sal a gosto
Orégano a gosto
Preparando...Bata os ovos bem batidos...Despeje em uma frigideira de tampa, com azeite (1 colher de sopa) já aquecida, de forma que ele fique redondo...feito uma panqueca...corte o raminho salsinha e as folhas da bertalha bem picadinha, em tirinhas...jogue por cima da omelete...depois jogue o kami, cortado bem fininho...arrumando...o queijo parmesão, a cebola e, por último, as fatias de queijo...jogue por cima o orégano...Tampe a frigideira e abaixe o fogo...depois que estiver frito do lado de baixo...dobre-a ao meio e aperte com um cortador de bolo (aquele que é triangular...ou mesmo um garfo grande...vire e tampe novamente...deixe por uns minutos e retire da frigideira com o cortador de bolo...
Sirva com molho catchup...ou outro de sua preferência...

Mangas...Depois que terminei de almoçar...eis que duas mangas me esperavam na geladeira...colhidas do pé...Adoro manga...desde a infância...ela me lembra a minha cidade natal...embaixo  deste caminho, da foto abaixo, tem uma rua...nesta rua, morava minha tia Marli e meus primos...tinha muito pé de manga aí...e a gente ficava esperando elas rolarem até a rua...as mangas mais gostosas que eu comi na minha vida...

Cozinhando e pensando nestas coisas...neste passado bom, de infância e início da adolescência...Essa lembrança boa que tenho da casa da minha tia Marli...dos meus primos...E do "Festival do Milho" da minha tia Marli...rrsrs...com papas, pamonha. milho cozido e assado no fogão a lenha... bolo de milho...tudo isso e muito mais ela fazia...mas isso é uma outra história...que conto depois...
Bjs e inté...espero que goste da omelete...simples, mas muito gostoso..,,e rápida...

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